Mit Diamant Eis-Zauber für Milch kannst Du auf einfache und schnelle Weise ein cremiges Eis mit Milch zaubern. Einfach Milch mit Diamant Eis-Zauber für Milch 3 Minuten aufschlagen, Zutaten für Eissorte nach Wahl unterrühren, einfrieren, fertig.

Aus 350 ml Milch, die man mit 1 Packung (200 g) Diamant Eis-Zauber für Milch aufschlägt, erhält man ca. 1000 ml Eis. Ob Schoko-, Nuss- oder Karamelleis: Lass Deiner Kreativität freien Lauf!

Diamant Eis-Zauber für Früchte ist der Spezialist zum Herstellen von cremigem Frucht-Eis. Die Zutaten sind speziell auf die Zusammensetzung von Früchten (z. B. Säure- und Wassergehalt) abgestimmt, sodass man damit aus Früchten ein fruchtig-cremiges Eis herstellen kann. Diamant Eis-Zauber für Milch ist dagegen speziell auf die Beschaffenheit von Milch (z. B. Fettanteil in der Milch) ausgelegt und der Spezialist für zart-cremiges Eis aus Milch. Für alle sauren Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch, Kefir oder saure Sahne ist nur Diamant Eis-Zauber für Joghurt geeignet. Das optimale Eis erhält man, wenn man für sein Lieblingseis den jeweiligen Spezialisten verwendet.

Wenn man 350 ml Milch mit einer Packung Diamant Eis-Zauber für Milch für 3 Minuten aufschlägt, erhält man ca. 1000 ml Eis.

Das Eis ist bei –18° C mind. 6 Monate haltbar.

Den Standort des Diamant Eis-Zaubers bestimmt jeder Supermarkt individuell. Entweder man findet ihn im Zuckerregal neben anderen Zuckersorten oder bei den Dessertmischungen. Man kann ihn natürlich auch in unserem Online-Shop bestellen.

Diamant Eis-Zauber für Milch enthält Glukosesirup, Zucker, Traubenzucker, Magermilchpulver, gehärtetes Pflanzenfett, Emulgator (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), natürliches Vanillearoma, Milcheiweiß, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Farbstoff Carotine. Konservierungsstoffe sind nicht enthalten.

Der Nährwert des Eises, das man mit Diamant Eis-Zauber für Milch herstellt, hängt von der Milchsorte und den sonstigen Zutaten ab, die verwendet werden.

100 g Diamant Eis-Zauber für Milch (Pulver) enthalten folgenden Nährwert: 438 kcal (1849 kJ), 81 g Kohlenhydrate, 10 g Fett, 6 g Eiweiß.

100 ml des Basis-Eises (ca. 2 Kugeln), mit Vollmilch (3,5 % Fett) hergestellt, haben folgenden Nährwert: 111 kcal (468 kJ), 18 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 2 g Eiweiß.

100 ml des Basis-Eises (ca. 2 Kugeln), mit fettarmer Milch (1,5 % Fett) hergestellt, haben folgenden Nährwert: 105 kcal (441 kJ), 18 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 2 g Eiweiß.

100 ml des Basis-Eises (ca. 2 Kugeln), mit entrahmter Milch (0,1 % Fett) hergestellt, haben folgenden Nährwert: 101 kcal (423 kJ), 18 g Kohlenhydrate, 2 g Fett, 2 g Eiweiß.

Diamant Eis-Zauber für Milch enthält Milcheiweiß und Laktose (Milchzucker).

Diamant Eis-Zauber für Milch ist glutenfrei (Glutengehalt unter 20 ppm), daher ist er auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) geeignet.

Zur Herstellung des Eises kann man statt normaler Milch auch Sojamilch oder laktosefreie Milch verwenden. Allerdings enthält Diamant Eis-Zauber für Milch Magermilchpulver als Zutat und dadurch selbst schon Laktose, sodass nur Du allein entscheiden kannst, ob Du das Eis essen möchtest.

Ja, Diamant Eis-Zauber für Milch eignet sich zur Zubereitung von Eis mit allen Milchsorten. Ob Du das Eis mit entrahmter oder fettarmer Milch, Vollmilch oder gar Sahne herstellst, ist somit ganz Deinem persönlichen Geschmack überlassen. Du kannst sowohl frische Milch als auch H-Milch verwenden.

Zur Herstellung des Eises kann man statt normaler Milch auch Sojamilch oder laktosefreie Milch verwenden. Allerdings enthält Diamant Eis-Zauber für Milch Magermilchpulver als Zutat und dadurch selbst schon Laktose, sodass nur Du allein entscheiden kannst, ob Du das Eis essen möchtest.

Diese sauren Milchprodukte sind für die Zubereitung mit Diamant Eis-Zauber für Milch nicht geeignet, da der pH-Wert zu niedrig und somit zu sauer ist und sich die Eismischung dadurch nicht schaumig aufschlagen lässt. Auch Fruchtsaft, z. B. Orangensaft, sollte man mit Diamant Eis-Zauber für Milch nicht verwenden, da dieser ebenfalls zu sauer ist. Wenn Du ein Eis mit dem frischen Geschmack von Joghurt und Co. oder Früchten haben möchtest, empfehlen wir Diamant Eis-Zauber für Früchte oder Diamant Eis-Zauber für Joghurt, z. B. für ein leckeres Himbeer-Joghurt-Eis.

Für Deine Eissorte nach Wahl kannst Du z. B. Nüsse, Streusel, Kakao, Kekse, Schokoladenstückchen oder Saucen verwenden. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Je nach Menge und Beschaffenheit der Zutat kannst Du unterschiedlich vorgehen:

1. Wenn Du feste oder pulvrige Zutaten (z. B. Kakao, Nüsse oder cremige Zutaten) sowie flüssige Zutaten, die Du in eher geringerer Menge einsetzt, (z. B. Likör oder Sirup), verwenden möchtest, kannst Du das Basis-Eis zunächst wie auf der Packung angegeben zubereiten. Anschließend rührst Du die Zutaten einfach noch mal gut mit dem Handrührgerät unter. Auf diese Weise kannst Du aus dem Basis-Eis auch verschiedene Eissorten herstellen, indem Du nach der Herstellung des Basis-Eises die Menge teilst und jeden Teil nach Belieben unterschiedlich weiterverarbeitest.

2. Wenn Du eine größere Menge flüssiger geschmacksgebender Zutaten zufügen möchtest (z. B. Kaffee, Kokosmilch oder eine große Menge Likör), kannst Du die Milch zum Teil durch diese Zutat ersetzen und zusammen mit Diamant Eis-Zauber für Milch aufschlagen. Anschließend kannst Du wie gewohnt Zutaten nach Geschmack unterrühren.

Nein, dies empfehlen wir nicht. Man kann jedoch Fruchtsaucen mithilfe einer Gabel unter das Basis-Eis strudeln und so einen fruchtigen Geschmack in das Eis bringen. Zur Herstellung eines Fruchteises empfehlen wir Diamant Eis-Zauber für Früchte.

Ja, man kann z. B. kleine Fruchtstückchen unterheben. Durch den hohen Wassergehalt der Früchte kann es jedoch sein, dass diese im Eis hart und z. T. kristallig werden. Daher sollte man Früchte in kleine Stückchen schneiden und keine ganzen Früchte verwenden. Wenn keine Kinder mitessen, kann man die Fruchtstückchen auch zuvor in etwas Likör einweichen, so bleiben sie im gefrorenen Eis weicher. Dies ist auch bei der Verwendung von Trockenobst wie Rosinen oder Cranberries hilfreich.

Wichtig ist, dass die Eismischung für mindestens 3 Minuten gut aufgeschlagen wird, sodass sie schaumig wird. Für den optimalen Eisgenuss empfehlen wir, das Eis einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank zu nehmen.

Wenn die Eismischung beim Aufschlagen mit dem Handrührgerät nicht richtig schaumig wird, kann das verschiedene Ursachen haben. Zum einen sollte die verwendete Milch nicht zu kalt sein. Optimal ist eine Temperatur von +6° C bis +15° C. Wenn die Milch kälter ist, kann es sein, dass die Mischung nicht richtig schaumig aufgeschlagen werden kann. Daher empfehlen wir, die Milch einige Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Außerdem ist es wichtig, dass das Handrührgerät auf höchster Stufe verwendet wird. So kann ausreichend Luft in die Eismischung gelangen und das Eis wird später herrlich cremig. Unser Tipp: Wer es besonders cremig mag, kann auch ein hohes, schmales Rührgefäß zum Aufschlagen wie bei Sahne oder Eischnee verwenden.

Wenn das Eis nicht cremig ist, kann dies verschiedene Ursachen haben. Wichtig ist, dass die Eismischung richtig schaumig aufgeschlagen wird. Wenn die verwendete Milch zu kalt ist, kann es sein, dass sich die Eismischung nicht richtig aufschlagen lässt und das Eis nicht richtig cremig wird. Wir empfehlen daher, Milch mit einer Temperatur von +6° C bis +15° C zu verwenden. Dazu am besten die Milch einige Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.

Außerdem ist es wichtig, dass das Handrührgerät auf höchster Stufe verwendet wird, sodass ausreichend Luft in die Eismischung gelangt. Zudem variiert die Konsistenz des Eises in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten: Wenn Du weitere süße oder alkoholische Zutaten unterrührst, z. B. Sirup, Nuss-Nugat-Creme oder einen Likör, wird das Eis ebenfalls weicher und cremiger. Für den optimalen Eisgenuss empfehlen wir, das Eis einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank zu nehmen.

Das optimale Ergebnis erhält man, wenn die Milch +6° C bis +15° C hat. So lässt sie sich mit Diamant Eis-Zauber für Milch besonders schaumig aufschlagen. Wenn man Zutaten, z. B. Bonbons, in der Milch auflöst, ist es wichtig, dass die Milch nach dem Aufkochen zunächst wieder abkühlt. Wenn die Milch oder Diamant Eis-Zauber für Milch bei der Verarbeitung wärmer als 25° C sind, kann es sein, dass das Aufschlagen nicht so gut gelingt und das Eis weniger cremig wird. Auch andere warme Zutaten, z. B. Kaffee oder verflüssigte Schokolade, sollte vor der Verarbeitung etwas abkühlen.

Ja, indem man aus 350 ml Milch und 1 Packung Diamant Eis-Zauber für Milch das Basis-Eis herstellt, dieses anschließend halbiert und dann die Zutaten nach Wahl separat unterrührt. Man kann jedoch auch z. B. zweimal je 175 ml Milch mit je 100 g Diamant Eis-Zauber für Milch separat aufschlagen.

Ja, Du kannst auch 350 g Milch auf der Waage abwiegen.

Durch das Aufschlagen nimmt das Volumen der Masse zu. Daher sollte die Schüssel mind. 1,5 l fassen und möglichst hoch sein, damit es nicht zu stark spritzt. Dazu rührt man am Anfang 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe und schlägt die Mischung anschließend 2 Minuten auf höchster Stufe cremig auf. Unser Tipp: separaten Spritzschutz verwenden, den man auf die Schüssel legt.

Ein optimales Ergebnis erzielt man, wenn man ein Gerät benutzt, das besonders gut Luft in die Masse schlagen kann. Dies kann neben einem Handrührgerät auch durch eine Küchenmaschine mit „Schneebesen“ oder einem Standmixer möglich sein. Wichtig ist, dass die Masse nicht nur gerührt, sondern auch richtig schaumig aufgeschlagen wird.

Für die Zubereitung von Diamant Eis-Zauber für Milch benötigt man grundsätzlich keine Eismaschine. Es ist jedoch möglich, die Eismaschine zu verwenden, um das Eis schneller zu gefrieren. Schlage dazu die Milch mit Diamant Eis-Zauber für Milch wie in der Zubereitungsanleitung beschrieben auf und gebe ggf. noch zusätzliche Zutaten nach Wahl hinzu. Lass die Eismischung anschließend in der Eismaschine gefrieren. Bitte beachte dabei die Zubereitungsanleitung Deiner Eismaschine und überschreite nicht die für Deine Maschine angegebene maximale Füllmenge.

Gefriertaugliche Dosen erkennst Du an dem Zeichen eines Eiskristalls. Darin bleibt das Eis gut geschützt und frisch. Du solltest da Eis auch immer mit einem Deckel luftdicht verschließen.

Das Gefrierfach sollte mindestens ein 3-Sterne-Fach sein, damit das Eis auf –18° C durchfrieren kann und auch haltbar ist.

Das ist abhängig von der Größe der Behälter, in denen man das Eis einfriert, und der Temperatur des Gefrierschranks. Kleinere Portionen frieren schneller, große Portionen brauchen etwas länger zum Durchfrieren. Wir empfehlen, das Eis mind. 5-8 Stunden bei –18 °C einzufrieren.

Dies hängt von der Temperatur des Eises und somit von der Temperatur Deines Gefrierschrankes ab. Je kälter dieser ist, desto härter ist das Eis. Die optimale „kugelbare“ Konsistenz hat das Eis, wenn es einige Minuten vor dem Portionieren aus dem Gefrierschrank genommen wird.